NUTRICIÓN EN LA EDAD INFANTIL – Alimentación Saludable

NUTRICIÓN EN LA EDAD INFANTIL – Alimentación Saludable

Nutrición y alimentación saludable - La edad infantil comienza a los 6 años y termina con el inicio de la pubertad, a los 12 años. Esta etapa es una etapa vulnerable y decisiva desde el punto de vista nutricional.

Etapas y nutrición en la edad Infantil

Etapa VULNERABLE, debido a que las necesidades nutricionales son elevadas y es muy común el desajuste en la dieta del niño en la etapa infantil, pues son más independientes que en la etapa anterior, lo que lleva a que nos sea más difícil supervisar la alimentación.

Etapa DECISIVA, porque es en esta etapa cuando comienzan a establecerse los patrones de conducta frente a la comida, y son éstos lo que permanezcan durante su vida adulta.
 
Por este motivo es esencial, que los padres doten a sus hijos de las herramientas necesarias para que aprenda a alimentarse bien.
Es muy común que los desayunos sean escasos, las comidas pasan a ser más selectivas e insuficientes (sobre todo fuera del ámbito familiar, como en los comedores escolares), aparecen alimentos tipo snack, refrescos, dulces en las meriendas… Todos estos errores pueden terminar en problemas tales como son el sobrepeso, la obesidad o el bajo crecimiento.

 
Una buena alimentación en la etapa infantil ha de estar orientada a:

• Asegurar el crecimiento y desarrollo del niño.
• Prevenir enfermedades tanto en la infancia, como luego, en su vida más adulta
• Inculcar unos hábitos y relación saludables frente a la comida.

Evitar las malas conductas frente a la comida

1. Lo primero a tener en cuenta por su importancia, es el inconveniente de utilizar la comida como un premio (“Si apruebas el examen vamos al Burguer”), ni como un vehículo para éstos (“si te comes eso te doy una golosina”) o castigos (“hasta que no te lo termines todo no te levantas), pues el niño podría asociar ciertas aversiones a los alimentos.
2. Ser pacientes, enseñar que no existen alimentos “buenos” o “malos”, dar ejemplo, ya que los niños funcionan de una manera similar a una esponja y absorben todo lo que ven a su alrededor.
3. ¿A quién no han tenido sentado enfrente de un plato eternamente?
   La hora de la comida no puede ser eterna. Hay que respetar que los niños comen más lento que los adultos, pero un tiempo demasiado prolongado puede llevar al niño a crear ciertas aversiones. Pactar un tiempo es esencial, al finalizar el tiempo, el plato se retirará, de esa forma el niño adquiere el compromiso del tiempo.
4. En la edad infantil la hora de la comida debe ser acompañada, en un ambiente relajado, de diálogo distendido, intentado evitar situaciones tensas (enfrentamientos, forzar al niño a que coma, gritos, etc.)
5. Cada vez hay más niños comiendo frente al ordenador, Tablet, tv… enseñar que comer no es sólo alimentarse es fundamental. Debemos enseñar al niño a que escuche su sensación de apetito, por qué se come, qué nos aportan los alimentos.
6. Hacerles partícipes de la comida. Poner la mesa, hacer comidas divertidas con ellos…, es una forma de que el niño aprenda que la comida es y puede ser fácil y divertida.
7. El niño no es un adulto. Es desaconsejable preguntar “¿qué te apetece?”, ese papel lo tienen los padres o cuidadores, del mismo modo que no le preguntarían “¿cuánto dinero saco del banco para tus libros?”.

Recomendaciones nutricionales en la edad infantil

• Realizar 5 comidas al día.
• Deberemos planificar una dieta variada y equilibrada. Es aconsejable para ello seguir las pautas de un profesional. En la pirámide NAOS podemos ver la frecuencia recomendada.

Pirámide NAOS

• No nos olvidemos de la importancia de la fruta. Éstas aportan diferentes vitaminas y minerales, esenciales para el correcto funcionamiento y crecimiento del cuerpo.
• El calcio no sólo se encuentra en los lácteos, no obstante son una fuente fácil y rápida para los niños.
• Disminuir el consumo de alimentos ultraprocesados (barrita de pescados, bollería, zumos industriales, batidos…) y sustituirlos por comida real, como frutas, batidos caseros, galletas caseras, bocadillos, frutos secos …
• Cuidado con la sal y el azúcar. El gusto por estos alimentos es peligroso, evitarlos y enseñarles que hay otros sabores es fundamental.
• El agua puede ser un problema en algunos niños, y los padres pueden acudir desesperadamente a zumos y bebidas azucaradas (nada aconsejadas). Es preferible optar por bebidas con sabor caseras, son fáciles y rápidas de hacer.
• Optar por cocciones de fácil masticación. Es muy común que en estas edades refieran que algunas comidas “se les hace bola”. Guisos, papillotes, cremas o purés… hay muchas formas de cocinar.
• Si el niño/a acude al comedor escolar, es aconsejable valorar la dieta, para de ésta forma planificar las cenas y que la dieta sea más saludable.

Ejemplo de MENÚ semanal para niños en edad infantil

Desayuno

• Bol de mix cereales: copos de maíz (sin azúcar) sin azúcar + arroz integral hinchado con cacao+ fresas picadas
• Pan tostado con mermelada casera (en un tupper añadir frutos rojos y meterlo en el microondas unos minutos, aplastar con el tenedor y listo) + vaso de leche con cacao en polvo desgrasado y sin azúcar.
• Magdalenas caseras + vaso de leche con cacao en polvo desgrasado y sin azúcar+ 1 pieza de fruta

Media Mañana

• Bocadillo de jamón serrano
• Batido casero de fruta y leche
• Fruta y 1 puñado de frutos secos

Merienda

• Mini zanahoria con hummus
• Yogur o kéfir con fruta
• Pan wasa con queso fresco y membrillo
• Pita con rodajas de plátano y crema de chocolate sin azúcares añadidos

Comida

• Espaguetis boloñesa
• Patata estofada con pavo y verduras
• merluza guisada con guisantes
• Lentejas con arroz
• Pollo a la plancha
• Marinado brócoli con patata asada
• Sopa de cocido con garbanzos y fideos
• Arroz caldoso de pescado

Cena

• Tortilla francesa
• Tomate rajado
• Puré de verduras
• Alitas de pollo horno con limón y verduras
• Sopa de fideos
• Revuelto de puerro
• Hamburguesa de pescado con pan de mollete
• Filete de gallo plancha
• Pisto
• Fajitas de pollo y verduras

Esperamos que esta información os sirva de ayuda para mantener a los peques de la casa sanos y equilibrados.

Si necesitáis más información o ayuda de profesionales contacten con nosotros.