Crema de guisantes con puerro y huevo duro

RECETAS SALUDABLES

Crema de guisantes con puerro y huevo duro

Crema de guisantes con puerro y huevo duro - Es uno de mis platos favoritos. ¿A quién no le apetece una crema fresquita con el calor que está cayendo?
Lo mejor de éste plato es que se hace en dos minutos, es fácil de transportar y se puede dejar preparado la noche de antes.

Es un plato de fácil digestión, cargado de fibra, hidratos de carbono complejo y la mejor proteína por excelencia, la del huevo.

Para ésta receta, vamos a necesitar:

-    1 lata grande de guisantes
-    1 puerro grande
-    1 chalota
-    Un huevo

¿Cómo lo preparo?

Antes de nada, ponemos el huevo a cocer en una olla y en otra diferente la chalota o cebolleta fresca y el puerro.
Cuando la chalota y el puerro estén cocidos, los incorporamos al vaso de la batidora junto con los guisantes y batimos.
Picamos el huevo e incorporamos. Listo.