RECETAS SALUDABLES



Revuelto de trigueros y champiñones

El huevo es la proteína por excelencia, la proteína patrón se le llama.



Todo el mundo sabe que el huevo es una fuente natural de proteínas. Esto es debido a que contiene todos los aminoácidos esenciales en grandes cantidades.

Y la verdad, es que aunque tenga mala fama, podemos consumir un huevo al día perfectamente.


Para ésta receta, vamos a necesitar:

  • Trigueros
  • Champiñones
  • 2 huevos
  • Ajo, pimienta, aceite de oliva




¿Cómo lo preparo?

Rehogamos unos cuantos ajos y doramos. Mientras lavamos bien los espárragos y los champiñones, cortamos y rehogamos en la sartén a fuego bajo, si lo ves necesario podemos incorporar un poco de agua en lugar de utilizar más aceite.

Cuando la verdura esté bien hecha añadimos dos huevos y tapamos, dejamos que se hagan con el calor.