Tarta de Queso Proteica - Cheese Cake

RECETAS SALUDABLES

Cheese cake (tarta de queso) proteica

La alternativa a los batidos proteicos

✔ 32g proteína ✔ 9g Hidratos de carbono ✔ 0,2 grasas

Si estás cansado de usar la proteína en polvo en un batido con leche te presentamos otra forma de ingerirlo, a partir de una cheesecake baja en hidratos de carbono y grasas.

Esta opción puede ser interesante en personas que están realizando una pérdida de grasa que no pueden incorporar mucha cantidad de hidratos de carbono en sus meriendas, pero sí deben aportar una buena cantidad de proteína para preservar la masa muscular.

Para esta receta, vamos a necesitar (1 porción):

• 3 láminas de gelatina neutra
• 50ml de leche desnatada
• ½ scoop de proteína en polvo con sabor a vainilla o limón (15g)
• 1 tarrina de queso fresco batido 0% (120g)
• 50g de requesón (queso cottage)
• Frutos rojos congelados o frescos para poner por encima como mermelada casera (opcional)

¿Cómo lo preparo?

En primer lugar, habrá que poner en remojo las láminas de gelatina neutra en agua fría.

Mientras tanto, mezclar todos los demás ingredientes en un recipiente y remover mientras se va calentando. Si es posible, mejor pasar por una batidora previamente. Antes de que hierva, añadir la gelatina. Seguir removiendo, poner la mezcla en un vaso y dejar reposar en la nevera.

Se puede poner opcionalmente mermelada de frutos rojos calentándolos en el microondas o en una olla y echar por encima. En el caso de hacerlo más calórico se podría añadir 1 cucharadita de crema de frutos secos (cacahuete o almendra) con harina de avena y hacer una base para la tarta. 

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